Uma mulher resolveu expor sua experiência ao consumir um prato em um restaurante de luxo situado na Região Centro-Sul de Belo Horizonte, que resultou em uma internação hospitalar devido a um quadro grave de gastroenterite. Segundo os laudos médicos apresentados pela vítima, ela contraiu a bactéria Clostridium difficile, a qual ela atribui à ingestão de carne considerada imprópria para o consumo durante um almoço no Zucco Cucina, estabelecimento localizado em um shopping do bairro Santo Agostinho, no dia 20 de março.
A intoxicação por Clostridium difficile, que afeta o intestino grosso e normalmente é provocada pelo uso de antibióticos ou pela ingestão de alimentos contaminados, levou a mulher a apresentar sintomas logo após consumir o filé no restaurante. Apesar de ter percebido que a carne estava crua e com odor estranho, ela confiou no estabelecimento e decidiu terminar a refeição, mesmo sentindo-se mal horas depois, com sintomas como febre e enjoo, que persistiram nos dias seguintes.
Diante dos problemas de saúde enfrentados, a cliente e uma pessoa que a acompanhava no almoço desenvolveram sintomas semelhantes, o que motivou a procura pela equipe do restaurante. Após uma análise da carne servida no dia do incidente e da internação da mulher entre os dias 12 e 15 de abril, foi diagnosticada uma infecção intestinal grave, cuja causa foi relacionada ao consumo de carne mal ada.
O restaurante, por sua vez, negou veementemente as acusações feitas pela consumidora, alegando que realizou exames laboratoriais que não constataram a presença da bactéria Clostridium difficile nem de outros agentes infecciosos na carne servida. Além disso, a empresa destacou a seriedade e compromisso com as normas higiênico-sanitárias, tentando manter um bom relacionamento com a cliente, mesmo diante das dificuldades em esclarecer a situação.
Mesmo com os laudos apresentados pela consumidora e o diagnóstico médico de infecção intestinal grave, alegando riscos de uma possível recorrência da infecção e a necessidade de tratamento de longo prazo, o restaurante sustenta que não houve responsabilidade em relação ao ocorrido. Segundo um gastroenterologista consultado pela empresa, as condições de saúde da cliente podem ter sido determinantes para a situação enfrentada, afastando qualquer ligação direta com a alimentação oferecida pelo Zucco Cucina.
Diante dessa questão, o restaurante reforçou seu compromisso com a qualidade dos serviços prestados e espera a pronta recuperação da consumidora, frisando a inexistência de responsabilidade por parte do estabelecimento. A divulgação desse caso levanta debates importantes sobre a segurança alimentar em estabelecimentos de gastronomia de alto padrão e a necessidade de uma investigação rigorosa para esclarecer os eventos ocorridos. O Diário do Estado acompanha o desenrolar desse episódio e permanece atento a novas informações que possam surgir.
